KAKKULEIPURI VERKKOKURSSI

Kakkuleipurikurssilla opiskelu tapahtuu suljetussa Facebook-ryhmässä ja henkilökohtaisesti opettajan kanssa viestitellen – valitset itse tahdotko henkilökohtaista opastusta,  ja minkä verran. Etene kurssilla oppimisyksikkö kerrallaan. Jokaiseen neljään oppimispakettiin (4 kpl) kuuluu kirjalliset ohjeet ja lisänä on lyhyitä videoita. Tutkittuasi oppimispaketin ja leivottuasi kakun (yht. 3 kpl) voit lähettää opettajalle tietoa opitusta - halutessasi saat palautetta ja lisäneuvoja. Milloin vaan voit kysyä neuvoja ja apua yksityisviestillä.

​

Kurssin sisältö

• Kermakakku

  • sokerikakkupohja, marjahyydyke, kermavaahto täytteenä ja kermavaahtopursotukset​, marjoilla ja kukilla koristelu

• Naked cake eli kuorruttamaton kakku

  • tukeva kakkupohja -Red velvet , pink velvet, porkkanakakku tai hunajakakkupohja - tuorejuustokreemi, sokerimassaruusut ja muita sokerimassakukkia, liivatepurjeet, riisipaperipurjeet ja vohvelipaperiviuhkat​, nimilaatat

• Dripcake eli valumakakku

  • kakkupohja voilla tai rypsiöljyllä, italialainen marenkikreemi ja sen kevennetty versio, marjamousset, ​suklaamousset, valumat, kukkapursotuksia kreemeillä

​

Kurssilla opit

• suunnittelemaan ja kokoamaan kauniin kakun värit, maut ja koristeet huomioiden

• valmistamaan erilaisia kakkupohjia, erilaisia täytteitä, päällysteitä ja koristeita

• pursottamista, sokerimassaruusujen tai muiden kukkien valmistamista, koristepurjeiden ja suklaavalumien tekemistä ja kukkapursotusta

​

Tällä kurssilla leivonnan aloittelija pärjää tarkoilla ohjeilla ja kokenut leipuri saa hyödyllistä uutta tietoa! Opettajan ohjaus on jatkuvasti saatavilla, ota yhteyttä rohkeasti aina tarvittaessa.

Kurssin ohjeet voit tallentaa itsellesi omaa käyttöä varten tai vaihtoehtoisesti voit ostaa jatkuvan käyttöoikeuden materiaaliin, jolloin sitä ei tarvitse tallentaa ja näet aina päivitykset