TEE UNELMASTA TOTTA - TILAA TOIVEIDESI MUKAISET KAKUT, SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONNAISET
TÄYTEKAKUT
VALITSE POHJA:
-
sokerikakkupohja vaalea tai kaakaolla
-
suklaakakkupohja - hintalisä 5 €
-
red velvet pohja -hintalisä 3€
-
tukevampi voisokerikakkupohja
-
mehevä vaalea kakkupohja on tukevin, sopii hyvin esim. mustikkamoussen kanssa
VALITSE KAKUN KOKO:
-
Matalassa kermakakussa on kermatäyte tuorejuustolla tai rahkalla ja vaniljakreemijauheella vahvistettuna.
-
Tavallisin kakun korkeus on 8-10cm. Kakussa on kaksi moussetäytekerrosta joko liivatteella tai vaniljakreemijauheella hyydytettynä. Kakun leikkuupinta on sileämpi liivatteella tehdyllä moussetäytteellä.
-
Kolmella täytevälillä tehty kakku on 13 cm korkea ja halkaisijaltaan pienempi kuin matalampi kakku.
-
Tätä korkeammat kakut tehdään välilevyillä ja hinnoitellaan erikseen. Kysy tarjousta.
VALITSE KAKUN TÄYTEMAKU:
-
Täytemoussen makuina (valitse 1-2) esim. vadelma, mustikka, mansikka, mustaherukka, punaherukka, karpalo, puolukka, lime, lime-valkosuklaa, sitruuna , sitruuna-lakritsi, kinuski, vaahtokarkki, appelsiini, mango, tropical, mango-passion, ananas-passion, kookos, suklaa, omar-toffee, minttusuklaa, nutella, nougat, baileys, pina-colada, vanilja tai valkosuklaa tai jokin muu toiveesi mukaan
-
Täytemousseen voi yhdistää pakastemarjoja tai tuoreita marjoja pisteittäin tai täytteen alle marjahyytelöä tai hilloa tai suklaa-vohvelirouhetta tai kinuskia tai suklaaganachea
VALITSE KUORRUTUS, PÄÄLLINEN:
-
kermaa tai kerma-tuorejuustoa tai maidoton kasvirasvaseos
-
italialaista marenkikreemiä (teen sen maidottomalla margariinilla, tilauksesta myös voilla tai valkoisempaa ja kovempaa pintaa haluttaessa osin kookosrasvalla). Maustan kreemin kakun makujen mukaan.
-
suklaakuorrutus tai
-
massa - vaahtokarkkimassa tai kaulintamassa tai sokerimassa, alla voikreemi
Drip cake valumat ovat mahdollisia joko vaaleana tai värillisenä (candieskarkki tai valkosuklaa) tai tummalla suklaalla (on laktoositon) tai vaahtokarkkivalumana (on laktoositon) tai lakritsavalumana. Drip cake onnistuu parhaiten marenkikreemikuorrutuksen päälle.
Naked cake eli osittain kakkupohjan paljastava reuna kakussa onnistuu parhaiten tummaan kakkupohjaan.