TEE UNELMASTA TOTTA - TILAA TOIVEIDESI MUKAISET KAKUT, SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONNAISET

TÄYTEKAKUT

​​

VALITSE POHJA:

• sokerikakkupohja vaalea tai kaakaolla

• tumma ja mehevä kaakao-cappuccinopohja

• suklaakakkupohja - hintalisä 5 -10 €

• red velvet pohja -hintalisä 5 €

• tukevampi voisokerikakkupohja

• mehevä vaalea kakkupohja on tukevin, sopii hyvin esim. mustikkamoussen kanssa

VALITSE KAKUN KOKO:

• Matalassa kermakakussa on kermatäyte tuorejuustolla tai rahkalla ja vaniljakreemijauheella vahvistettuna.

• Tavallisin kakun korkeus on 8-10cm. Kakussa on kaksi moussetäytekerrosta joko liivatteella tai vaniljakreemijauheella hyydytettynä. Kakun leikkuupinta on sileämpi liivatteella tehdyllä moussetäytteellä. 

• Kolmella täytevälillä tehty kakku on 12-13 cm korkea ja halkaisijaltaan pienempi kuin matalampi kakku.  

• Tätä korkeammat kakut tehdään välilevyillä ja hinnoitellaan erikseen. Kysy tarjousta.

​​

VALITSE KAKUN TÄYTEMAKU:

• Täytemoussen makuina (valitse 1-2) esim. vadelma, mustikka, mansikka, mustaherukka, punaherukka, karpalo, puolukka, lime, lime-valkosuklaa, sitruuna , sitruuna-lakritsi, kinuski, vaahtokarkki, appelsiini, mango, tropical, mango-passion, ananas-passion, kookos, suklaa, omar-toffee, minttusuklaa, nutella, nougat, baileys, pina-colada, vanilja tai valkosuklaa tai jokin muu toiveesi mukaan

• Täytemousseen voi yhdistää pakastemarjoja tai tuoreita marjoja pisteittäin tai täytteen alle marjahyytelöä tai hilloa tai suklaa-vohvelirouhetta tai kinuskia tai suklaaganachea 

VALITSE KUORRUTUS, PÄÄLLINEN:

• kermaa tai kerma-tuorejuustoa  tai  maidoton kasvirasvaseos

• italialaista marenkikreemiä (teen sen maidottomalla margariinilla, tilauksesta myös voilla tai valkoisempaa ja kovempaa pintaa haluttaessa osin kookosrasvalla). Maustan kreemin kakun makujen mukaan.

• suklaakuorrutus tai

• massa - vaahtokarkkimassa tai kaulintamassa tai sokerimassa, alla voikreemi

​

Drip cake valumat ovat mahdollisia joko vaaleana tai värillisenä (candieskarkki tai valkosuklaa)  tai tummalla suklaalla (on laktoositon) tai vaahtokarkkivalumana (on laktoositon) tai lakritsavalumana. Drip cake onnistuu parhaiten marenkikreemikuorrutuksen päälle.

​

Naked cake eli osittain kakkupohjan paljastava reuna kakussa onnistuu parhaiten tummaan kakkupohjaan.